Conosci la struttura
L’azienda agricola biologica "La Fontana di Comazzo" è condotta da Carlo Brambilla insieme ai figli Valentina e Ulderico, divisa tra i comuni di Comazzo e Paullo ha la sua sede legale nel comune di Comazzo. É costituita da 200 ettari di fertili campi coltivati a foraggi, un allevamento di 400 bovine da latte tra Frisone e Jersey, un caseificio situato a Comazzo e un punto vendita nel comune di Paullo. Nel caseificio viene lavorato artigianalmente parte del latte biologico proveniente esclusivamente da questi allevamenti per essere trasformato con l'aggiunta di pochi altri ingredienti, come fermenti, caglio e sale, in ottimi formaggi freschi e stagionati.
